Karfiolleves

A férjem kérésére csinááltam, aztán annyira belelkesültem, hogy szinte az egész hatalmas adaogt én ettem meg. :-)
kevés alapayag kell hozzá, gyorsan elkészül és finom, én hidegen még jobban szeretem, mint melegen.
Hozzávalók: 1 fej karfiol
1 db sárgarépa
só, örölt szerecsendió
a sűrítéshez keményítő és tejföl, de ez elhagyható (a receptben részletezem, hogyan)

A karfiol leveleit, torzsáját levágjuk, tetszés szerinti méretűre bontjuk, sós vizben átöblítjük (áztassuk be rövid időre, így ha van benne vmilyen bogár, akkor kijön belőle), a répát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Kevés olajon átforgatjuk a répát, hozzátesszük a karfiolt, felengedjük annyi vízzel (vagy alaplével)amennyi bőven ellepi, fűszerezzük. Ha megpuhultak a zöldségek, tejfölös habarással sűrítjük, esetleg egy kevés finomravágott petrezselymet teszünk hozzá (ezzel már nem főzzük), Tejtermékmentesen is készülhet, ilyenkor a karfiol egy részét vegyük ki, és kevés lével turmixoljuk össze, majd ezzel sűrisük a levest.
Jó étvágyat!

gyors bejelentkezés

Az utóbbi időben megint nem poszoltam semmit, pedig minden nap főzök, tele a fejem receptekkel, mégse. Valahogy nem akaródzik leülnöm a gép elé - illetve ha ittvagyok, akkor vagy melózom, vagy hülyeségeket olvasok - esti szabad óráimban most gőzerővel tornázom. Ugyanis megálmostuk, hó végén megyünk nyaralni, és addigra szeretném egy kicsit formába hozni magamat. Ráadásul a férjem is végre elszánta magát arra,hogy lefogyjon (és elment rendesen orvoshoz is kivizsgálásra, ami egy férfitől ritka szép teljesítmény, büszke is vagyok rá nagyon), úgyhogy kissé lájtosabb fogások lesznek mostanság, sok leves és saláta.
Sokat veciláltam egy rövidke léböjtön is, de rájöttem, hogy egyszerűen éhenvesznék, úgyhogy ez egyelőre kimarad.
Azért, hogy örüljetek, mindjárt jön egy jó kis levesrecept.