Instant bableves

Na jó, csak egy kis túlzással, de tényleg nagyon gyorsan összedobható leves. Persze nem olyan, mint az igazi, de nekünk nagyon ízlik, és a mostanság kevéssé fogyó babkonzerv készletünk felszámolására ideális.

Hozzávalók: (kb 6-8 tányérnyi adag)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 babkonzerv (jelen esetben kidney/vesebab, de másmilyenből is jó)
2 gerezd fokhagyma
3 babérlevél
só, bors

Csipetkéhez:
1 tojás
kb 4 púpozott evőkanálnyi liszt
csipet só

Elkészítése: A répákat megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd egy kevés olajon lepirítjuk, amikor már érződik az illata, beletesszük a fokhagymát (nem kell összenyomni, így később egy mozdulattal kidobhatjuk), a babérlevelet, majd felöntjük annyi vízzel (alaplével), hogy egy újnyira ellepje. Befedjük, és kis lángon főzzük. Amikor már puhulnak a zöldségek, beletesszük a babot (levével együtt), addig főzzük, míg az összes hozzávaló megpuhul, ekkor beleszaggatjuk a csipetkét, majd ha a csipetke megfőtt rántással vagy habarással sűrítjük a levest. Tálaláskor a fokhagymát és a babérleveleket kidobjuk, ízlés szerint tejfölt tehetünk a tetejére.
Ha van füstölt-főtt husink otthon, akkor azt is belefőzhetjük a levesbe, mivel ez már így is fogyasztható, nem baj, ha nem fő órákig.
Jó étvágyat!

kötőtűk és narancsok

Az utóbbi napokban esténkét kötéssel múlatom az időt, ezér sem posztoltam. Nagyon-nagyon lelkes vagyok, főleg, hogy egyre jobban megy, már a jelöléseken is eligazodom. Persze szokásomhoz híven nem apróztam el, a kisebb gyakorlatozások után egyből egy kendőt kezdtem kötni. :-)
Szerintem elég szép (sápadt rózsaszín -az eladó szerint mályva - színű vastag fonalból kötöm), főleg ahhoz képest, hogy egy hete még azt sem tudtam melyik a sima és melyik a fordított szem. :-DD
Majd ha elkészült akkor kerítek fotómasinát és megmutatom nektek.



De hogy ne maradjatok recept nélkül, hoztam nektek egy fantasztikusan finom sütireceptet Chili & Vaniliától
Már pár napja nézegettem, aztán a szomszéd kisfiú első szülinapja alkalmából megsütöttem. A legmacerásabb része a narancsok héjának lereszelése volt, onnantól már pillanatok alatt elkészült. Én a receptben leírt adag felét sütöttem meg, de legközelebb a nagy adagot fogom sütni, mert annyira ízlett. Író helyett egy pici tejjel elkevert házi natúr joghurtot használtam, a süti állagra jó lett, úgyhogy szerintem ez jó az író helyettesítésére.
Egy nap alatt elfogyott, remélem ti is megsütitek és nektek is izleni fog!

Mai menü: ananászos csirke currys rízssel

Hát nem pont ma, hanem a héten készült, de nagy kedvenc, könnyű elkészíteni és a gyerek is imádja. Ráadásul mindig el akarja lopkodni az evőpálcikáimat, hogy azzal egyen. Pedig még a villa-kanál használat sem megy neki tökéletesen. :-)
Hozzávalók :
Fél kg csirkemell filé
1 doboz ananászkonzerv
rízs
currypor
szójaszósz,(kihagyható)
étkezési keményítő/liszt a sűrítéshez

Elkészítése:
A csirkemellet falatnyi darabokra vágom, kevés olajon lepirítom, majd hozzáadom a darabolt ananászt a levével együtt. Kis lángon befedve főzöm kb negyed órát (amíg puha lesz a hús). Elkészítem a rízst,amikor az olajon pirítom a rízst rászórok egy kevés curryport és csk ezután engedem fel vízzel. Sózom és készre párolom.
AMikor a csirke megpuhult, teszek bele egy kevés sötét szójaszószt (ha ez kimarad, akkor viszont egy csipet só kell bele -izlés szerint), majd fél deci vízben elkevert egy evőkanál keményítővel/liszttel sűrítem. Ezzel kész is.
Jó étvágyat!

Hipergyors lasagne

Be kell valljam ebben a receptben két félkész hozzávaló is szerepel, de mindkettő tartósító, és egyéb szerektől menetes. Egyébként nem vagyok az ilyen cuccok híve (sőt, nem is tartok itthon ilyesmit) ezek kivételek.
Legutóbbi nagybevásárlásunkkor vettem megint gombás bolognai mártást (La Pasta márkájú, nagyon szeretem a termékeiket, mert semmi felesleges hozzávaló - lsd. tartósító - nincs bennük, finomak, és nem drágák), utána meg a helyi kisteszkóban futottam bele a sajátmárkás (Olszországban gyártott) lasagne lapjaikba, vettem is egy csomagot. Lehet, hogy az én izlésemmel van baj, de ez éppen annyira izlik 250 pénzért, mint a 600 ft-os olasz tészta amit anyukámtól kaptam. És ezt nem kell előfőzni, míg a másik előfőzés, és hosszabb sütési idő után sem volt puha. Tudom-tudom nem is kell nagyon puhának lennie, de nekem nem jött be annyira az állaga.
És itt a recept.
Hozzávalók:
1 csomag (6 lap) teszkós lasagne lap
1 üveg La Pasta gombás bolognai mártás
negyed kg gomba
vaj
liszt
tej
szerecsendió, só

Elkészítése:
Besamel mártást készítek (vajon lepirítom a lisztet, felengedem a tejjel, csomómentesre keverem, besűrítem), sózom és teszek bele egy csipet őrölt szerecsendiót.
A gombát megtisztítom, felkockázom, összekeverem a mártással (ha valaki puhábban szereti, akkor elötte kicsit piritsa le a gombát). Egy magas falú edénybe (nálam a pataky tálban sült) teszek egy kevés besamelt, rá a tésztalapot, megint besamel, gombás mártás, tészta, besamel, mártás. Így folytatom, az utolsó lapra már csak besamel kerül és reszelt sajt.
Befedtem, húsz percet sütöttem előmelegített sütőben (kb 180 fokon), levettem a tetejét és a sajtot rápirítottam. Fél óra alatt készen van gombapucolással együtt, közbe még el is mosogattam :-)
Jó étvágyat!

Ilyen vagyok én (?!)

Your rainbow is slightly shaded brown.

 

 

 

 

 

 

 

What is says about you: You are a deep thinking person. You appreciate the roughness of nature. You feel closer to people when you understand their imperfections.

Find the colors of your rainbow at spacefem.com.

Férjváró menü: Aszaltszilvás pulykatekercs vörösboros mártásban

Eredetileg csak valami kis sült husit akartam készíteni, csak aztán a férjemet Szlovákiába küldték ki dolgozni, ami azt jelenti, hogy csak későn ért haza, gondoltam meglepem valami "extrább" kajával. Aztán amikor a piacon megláttam az aszaltszilvát egyből beugrott, mi legyen a menü. Íme.

Hozzávalók: 1/2 kg pulykamell filé (én itthon vagdostam, hét kisebb szelet lett)
20 dkg aszaltszilva
1 szelet kenyér/ 1 zsömle
2 gerezd fokhagyma
vörösbor
tej
étkezési keményítő
méz
reszelt citromhéj (elhagyható)
csipet őrölt fahéj

Elkészítése:
A szilvát beáztattam vörösborba, fölszeleteltem és kicsit kiklopfoltam a húst. A szilva levét leöntöttem (félreraktam a későbbi mártáshoz), apróra daraboltam, elkevertem a tejbe áztatott, kinyomkodott kenyérrel, egy csipet sóval és egy kevés reszelt citromhéjjal fűszereztem. A kész töltelékbből egy keveset a húsra tettem, feltekertem, majd zsineggel átkötöttem (ha megtűzitek úgy is jó). Kevés vajat forrósítottam egy serpenyőben és körbepirítottam rajta a hústekercseket. Közben a szilvák levéhez kevertem egy kanál mézet, a fahéjjat, a fokhagymát és még egy deci bort. A húsokat átszedtem egy jénaiba, leöntöttem a lével, befedtem és előmelegített sütőbe tettem. Összesen 45 percet sült/párolódott, félidőben megfordítottam a tekercseket, hogy a mártás íze mindenhol jól átjárja. Amikor megpuhult, a húst tálra tettem, az alatta maradt levet átöntöttem egy serpenyőbe felforraltam, tettem bele még egy kanál mézet (nekem nem tűnt elég édesnek, ízlés szerint ízesítsétek), majd egy kevés vízben elkevert egy evőkanál étkezési keményítővel besűrítettem. A fokhagymát kidobtam belőle.
Körítésnek előző napról maradt kukoricás rízs volt, és vegyes saláta.
Jó étvágyat!

Késedelem

Először is elnézésetek kell kérnem, mostanság nem írtam semmit.
Sok minden történt, lecseréltük a kocsinkat (ez is megérne egy jóóó hosszú posztot), meg ugye meló, és inkább aludtam, mint írtam.
Ráadásul ma kiderült, hogy holnaptól még több melóm lesz. Ami egyfelől jó, mert ugye több munka=több pénz, de ugye több idő is, arról nem is beszélve, hogy a munkám miatt írok éppen eleget, utána nincs mindig kedvem még püfölni a billentyűzetet.
De igyekszem majd gyakrabban írni.